ist eine Erkrankung, die bei Säuglingen, älteren und abwehrgeschwächten Menschen besonders intensiv auftritt.
Erreger: EHEC-Infektionen werden durch bestimmte Escherichia-coli-Bakterien (gramnegative Stäbchen) verursacht, welche die grundsätzliche Eigenschaft der Bildung bestimmter Toxine besitzen.
Ursache
- Wiederkäuer, vor allem Rinder, Schafe und Ziegen, aber auch Wildwiederkäuer (v.a. Rehe und Hirsche) werden als Hauptreservoir für EHEC angesehen.
Übertragungsweg
- Rinderhackfleisch, Salami, Mettwurst, Rohmilch, nicht pasteurisierter Apfelsaft und Sprossen
- kontaminiertes Bade- und Trinkwasser
- Mensch zu Mensch
- Tier-Mensch-Kontakte
Inkubationszeit
- meist 1-3 Tage, kann aber auch bis zu 8 Tagen dauern
Symptome
- viele EHEC-Infektionen verlaufen klinisch inapparent
- leichte, wässrige Durchfälle, die im Verlauf der Erkrankung zunehmend wässrig-blutig erscheinen und ein der Ruhr ähnliches Bild aufweisen können
- Übelkeit, Erbrechen und zunehmende Abdominalschmerzen, selten Fieber
Säuglinge, Kleinkinder, alte Menschen und abwehrgeschwächte Personen erkranken erfahrungsgemäß häufiger schwer.
Komplikationen
- Nierenversagen bis zur Anurie, Thrombozytopenie, Hautblutungen, hämolytische Anämie und neurologische Veränderungen.
