Akute Erkrankung des Dünndarms, hervorgerufen durch Enterotoxine oder Salmonellen.
Die Enterotoxinvergiftung hat meist nur eine sehr kurze Inkubationszeit, die Salmonellen-Enteritis bis zu 3 Tagen. Die Infektionsquellen sind meist verdorbene Speisen wie rohe Eier, Milch und Speiseeis.
Selten sind Kranke oder Ausscheider die Infektionsquelle.
Symptome
- akut einsetzende Brechdurchfälle
- Übelkeit
- Bauchkrämpfe
- Fieber bis 39/40°C
Komplikationen
Exsikkose mit Kreislaufversagen, Letalität möglich bei alten und geschwächten Menschen,
Dauerausscheider möglich
